如何煎羊排好吃又簡單

功效：
羊排是一道富含蛋白質和維生素B12的美味佳餚，能夠增強體力、改善免疫系統和促進血液循環。煎羊排不僅可以保留羊肉的鮮嫩口感，還能夠使羊排表面形成誘人的金黃色香脆外皮。

材料：
- 4塊羊排
- 3勺橄欖油
- 2勺生抽
- 2勺蠔油
- 2勺孜然粉
- 適量鹽和黑胡椒粉

做法步驟：
1. 將羊排放入盆中，用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾輕輕擦乾水分。
2. 在一小碗中，將橄欖油、生抽、蠔油、孜然粉、鹽和黑胡椒粉充分攪拌均勻，製作出醃料。
3. 將醃料均勻塗抹在羊排上，確保每一塊羊排都能被醃料充分覆蓋，然後將羊排放入冰箱中醃製15-30分鐘，讓羊肉入味。
4. 在煎鍋中倒入一勺橄欖油，將煎鍋放在中火上加熱。
5. 將醃製好的羊排放入煎鍋中，煎制3-4分鐘，直到底部變得金黃色。
6. 將羊排翻轉到另一面，繼續煎制3-4分鐘，直至兩面均呈金黃色。
7. 關火後，將羊排取出，讓其稍微休息一下，然後切成適當大小的塊。
8. 將煎好的羊排擺盤，可以搭配蔬菜沙拉或烤蔬菜一起享用。

注意事項：
1. 在煎制羊排之前，確保羊肉表面的水分已經擦乾，這樣可以使羊肉更容易形成香脆的外皮。
2. 醃製時間不宜過長，否則會導致羊肉變得過鹹。
3. 在翻轉羊排時，要輕拿輕放，避免碰撞破壞羊排的完整性。
4. 煎制的時間要根據個人口感和厚度來調整，煎得過長會導致羊肉過熟乾燥。

現在，盡情享用煎羊排的美味吧！