麻婆豆腐是哪裏的名菜 麻婆豆腐的簡介

1、麻婆豆腐是四川省的傳統名菜之一。

2、麻婆豆腐的主料爲：豆腐，輔料爲：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，調料爲：豆瓣、辣椒麪和花椒麪、醬油、生抽、老抽、糖、澱粉等，麻來自花椒，辣來自辣椒麪，此菜成菜麻、辣、鮮、香、燙、脆、嫩、酥，將川菜麻辣味型的特點展現的淋漓盡致，如今，麻婆豆腐遠渡重洋，在美國、加拿大、英國、法國、越南、新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。