簡單又好吃的好菜
標題:香煎鱸魚
功效:富含優質蛋白質和不飽和脂肪酸,有助於提高免疫力,促進腦部發育,維持心血管健康。
材料:
- 2條新鮮的鱸魚
- 鹽和胡椒粉,適量
- 2湯匙橄欖油
- 新鮮香草(如迷迭香、百里香等),適量
- 1個檸檬,切片
做法步驟:
1. 先將鱸魚洗淨,用餐巾紙吸乾水分。
2. 在魚肚和魚皮上均勻地撒上鹽和胡椒粉,稍微按摩一下,讓調味料均勻滲入魚肉。
3. 取一個平底鍋,加熱橄欖油,中火加熱。
4. 將鱸魚放入鍋中,魚皮朝下,煎制2-3分鐘,直到魚皮變脆和金黃色。
5. 使用鏟子或夾子翻轉魚,繼續在另一側煎制2分鐘,直到魚肉完全熟透。
6. 煎制完成後,將香草灑在魚上,再擠上檸檬汁。
7. 將煎好的鱸魚轉移到盤子上,伴以檸檬片作爲裝飾,即可享用。
注意事項:
1. 選擇新鮮的鱸魚,確保口感鮮美。
2. 煎魚時,鍋要預先加熱,使用適量的橄欖油,以確保魚肉煎熟而不過分油膩。
3. 煎制時間要掌握好,以免魚肉過熟或過生。
4. 添加新鮮香草和檸檬汁可以提升魚肉的口感和風味,但用量要適宜,以避免過於突出或遮蓋魚肉的原味。
這道香煎鱸魚簡單又好吃,能夠爲你帶來健康和美味的享受。不僅是一道適合家庭晚餐的菜餚,也適合在特殊場合上桌,給親朋好友帶來驚喜。但記得控制好煎魚的時間和香草的用量,將鱸魚煎製得恰到好處,讓其肉質鮮嫩多汁,回味無窮。
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