簡單的家常菜又好學又好吃

功效：此家常菜富含蛋白質和多種維生素，能提供充足的營養，並有助於增強免疫力和改善消化系統功能。

材料：
- 雞腿肉：2塊
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 蔥段：適量
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 澱粉：適量
- 食用油：適量

做法步驟：
1. 雞腿肉洗淨切塊，放入碗中，加入適量的料酒、鹽和澱粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。
2. 青椒和紅椒洗淨切塊，蔥段、薑片和蒜瓣備好。
3. 熱鍋中倒入適量的食用油，加入蔥薑蒜炒香。
4. 將醃製好的雞肉塊倒入鍋中煸炒，煸炒至表面變色。
5. 加入適量的生抽、糖和鹽，繼續翻炒均勻。
6. 加入青椒和紅椒塊，快速翻炒均勻，使其均勻受熱。
7. 將火調至中小火，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
8. 打開鍋蓋，翻炒幾次，讓雞肉塊和青紅椒充分混合。
9. 調製一點水澱粉備用，倒入鍋中，迅速翻炒均勻，讓醬汁收濃。
10. 關火出鍋，炒好的雞椒菜裝盤即可享用。

注意事項：
1. 雞肉醃製的時間不要太長，否則會影響口感。
2. 翻炒時火力不要過大，以免食材糊鍋。
3. 煮青紅椒時儘量掌握時間，以保持它們略帶脆度。
4. 在加入水澱粉前要快速翻炒，以免粘鍋。

這是一道簡單又美味的家常菜，學起來也很容易。只需準備好所需的食材，按照指導進行操作，即可嚐到一道香氣撲鼻、口感細膩的雞椒菜。不僅適合家庭日常的晚餐，也是招待客人的一道好菜。試着親自動手做一做吧，相信你會被自己的廚藝驚豔到！