家常菜什麼好吃又簡單
標題:美味又簡單的家常菜——醋溜白菜
功效:醋溜白菜是一道健康、營養且口感酸爽的家常菜。白菜富含維生素C和纖維素,具有促進消化和增強免疫力的作用。此外,醋溜白菜還具有清熱解毒、利尿消腫的功效。
材料:
1. 新鮮白菜心500克
2. 薑末適量
3. 大蒜末適量
4. 食用油適量
5. 醋適量
6. 生抽適量
7. 白糖適量
8. 鹽適量
9. 雞精適量
做法步驟:
1. 準備好食材,將白菜心切成2cm左右的寸段。
2. 熱鍋冷油,加入薑末和大蒜末炒香。
3. 把白菜心倒入鍋中,迅速翻炒均勻。
4. 加入一些雞精,生抽和少許鹽,炒勻。
5. 倒入適量的開水,待水開後,改至中小火煮5-7分鐘,直到白菜變軟。
6. 另起一鍋,加入適量的食用油,倒入事先調好的醋汁。
7. 醋汁中加入適量的白糖,煮開後關火。
8. 將煮好的白菜心倒入醋汁中,快速翻炒均勻,讓醋汁充分浸潤白菜。
9. 裝盤後,用適量的醋溜汁淋在白菜上即可。
注意事項:
1. 炒白菜時火候要掌握好,炒時間過長容易導致失去營養。
2. 煮白菜時要根據個人口感控制煮的時間,過長容易煮爛。
3. 醋汁中的糖和醋的比例可以根據口味進行調整,可根據個人喜好增加或減少。
4. 醋溜白菜最好趁熱食用,保持其口感和營養價值。
醋溜白菜作爲一道搭配主菜或者下飯菜都非常合適,酸爽的口感和清淡的菜餚口味讓人喜愛。不僅簡單易學,而且健康營養,每天都可以享受到極致的美食體驗。
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