怎樣燒肉纔好吃又簡單
功效:燒肉是一道美味的傳統菜餚,能夠增加食慾、提供豐富的蛋白質和氨基酸,有助於增強體力和提供能量。
材料:
- 豬肉(肋排或五花肉):500克
- 生薑:適量
- 大蒜:適量
- 料酒:適量
- 蠔油:適量
- 醬油:適量
- 白糖:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 胡椒粉:適量
做法步驟:
1. 將豬肉切成適當大小的塊狀,用水沖洗乾淨後瀝乾備用。
2. 生薑和大蒜切末,準備一碗混合料酒、蠔油、醬油、白糖、鹽和胡椒粉的調味汁。
3. 取一平底鍋,倒入適量的食用油,加熱至中火,放入姜蒜末翻炒,使其散發香味。
4. 將豬肉塊放入鍋中,煎炒至兩面變色。
5. 倒入調味汁,分佈均勻後轉小火,用蓋子蓋上,煮20-30分鐘,直到肉塊變得酥爛。
6. 最後,根據個人口味,可選擇繼續煮至汁液濃稠並將肉塊翻煎至微焦,增添口感。
注意事項:
- 在煎炒肉塊時,要保持火候適中,避免煎糊或生煮。
- 調味汁的配比可根據個人口味進行調整,可多加醬油和白糖增加鮮美度。
- 煮熟的豬肉塊應該變得軟爛,但仍保持一定的口感,過度煮熟會導致口感過軟。
- 享用之前可以撒上一些蔥花或香菜提升風味。
現在你可以嘗試這個簡單又美味的燒肉了!記得根據自己的喜好調整調料和火候,讓每一口都能夠完美享受。
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