怎麼做扇貝好吃又簡單

怎麼做扇貝好吃又簡單

功效：
扇貝是一種營養豐富的海鮮，富含蛋白質、鈣、鉀和維生素B12等營養成分。適量食用扇貝有助於提高免疫力，促進血液循環和新陳代謝，對皮膚健康和身體健康都有益處。

材料：
- 扇貝：新鮮的扇貝8-10只
- 大蒜：2瓣，切碎
- 青蔥：適量，切碎
- 姜：適量，切碎
- 鹽：適量
- 橄欖油：適量

做法步驟：
1. 準備工作：將新鮮的扇貝洗淨待用。將大蒜、青蔥和姜切碎備用。

2. 處理扇貝：將扇貝切開，取出貝殼內的肉，並用刀輕輕剁一下，使其變得鮮嫩。

3. 調製醬汁：在一個小碗中，將切碎的大蒜、青蔥和姜混合在一起，加入適量的鹽和橄欖油，攪拌均勻。

4. 烹飪扇貝：在燒熱的平底鍋中，加入適量的橄欖油，將扇貝放入平底鍋中煎炒至兩面金黃。

5. 加入調味醬：將調製好的醬汁倒入平底鍋中，快速翻炒均勻，讓扇貝充分吸收醬汁的香味。

6. 出鍋裝盤：翻炒約2-3分鐘後，將扇貝盛出，裝入盤中，撒上適量的切碎青蔥作爲裝飾。

注意事項：
1. 選擇新鮮的扇貝，外殼完整，沒有異味。
2. 扇貝烹飪時間不要過長，以免過熟影響口感。
3. 翻炒扇貝時，火候要掌握好，不要過旺，以免燒焦。
4. 適量的橄欖油和調味醬料可以提升扇貝的口感和味道。

現在你已經掌握瞭如何製作一道簡單又美味的扇貝菜品，趕快動手試一試吧！享受美食的同時，也享受營養帶給你的健康益處。