鍋盔怎麼做才香脆 鍋盔的做法

1、材料：麪粉，芝麻，發酵粉，食用油，鹽，十三香。

2、取麪粉放入盆中，發酵粉在溫水裏化開，和成軟麪糰。

3、發酵好的麪糰，揉勻。

4、將揉好的麪糰，擀成大面片，撒上鹽、十三香（五香粉）和食用油抹勻。

5、從底邊捲起。

6、將卷好的麪皮，慢慢搓長。

7、從一端往裏慢慢卷在一起。

8、將所有的面盤在一起。

9、把尾端壓在下面。

10、擀成大面片，面片的大小，和自家鍋的大小相同。

11、取適量清水在手上，然後輕拍麪皮上面。

12、撒上芝麻，黑白均可。再用手輕輕按壓一下，防止芝麻掉落。

13、平底鍋坐火上，燒至溫熱。

14、放入做好的麪餅。

15、煎至兩面金黃即可。

16、因爲麪餅較厚，注意控制火候不用太大，小火，慢慢烤制。