冰鎮小龍蝦做法竅門竅門 冰鎮小龍蝦做法竅門介紹
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1、洗淨龍蝦,用刷子將龍蝦腹部頭部刷乾淨。
2、在鍋內裝水,放入生薑,大蒜頭,白糖,料酒,鹽,雞精。
3、攪拌均勻後放入龍蝦,注意:鮮活的小龍蝦直接下鍋。
4、煮開後煮15分鐘,即可出鍋。
5、出鍋後放涼一下,入冰箱冰鎮,半小時後拿出,在盤子底部鋪上冰塊,保鮮膜封上,擺上小龍蝦即可。
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