蝦子怎麼炒好吃又簡單家常

蝦子怎麼炒好吃又簡單家常

【功效】蝦子是一種富含蛋白質、維生素和礦物質的海鮮食材，具有滋補身體、滋潤皮膚的功效。炒蝦子可以保持其鮮嫩的口感和營養成分，同時還可以增加食慾。

【材料】
1. 鮮蝦子：300克
2. 大蒜：3瓣
3. 生薑：1塊
4. 青蔥：適量
5. 食用油：適量
6. 料酒：適量
7. 生抽：適量
8. 鹽：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 姜蒜水澱粉：適量

【做法步驟】
1. 準備工作：將蝦子洗淨，控幹水分備用。大蒜和生薑切末，青蔥切段備用。
2. 鍋中加入適量食用油，放入蒜末和薑末煸炒出香味。
3. 將蝦子放入鍋中翻炒，加入料酒去腥。
4. 加入生抽、鹽和白胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。
5. 倒入適量的姜蒜水澱粉勾芡，使蝦子表面有一層光亮即可。
6. 最後加入青蔥段炒勻即可出鍋。

【注意事項】
1. 炒蝦子時要掌握好火候，不要炒過久，以免蝦子變硬。
2. 蝦子炒熟後時間不宜太長，以免蝦子變老。
3. 根據個人口味可以適量增減調味料的使用量。
4. 選擇新鮮的蝦子，確保口感鮮美。

以上就是蝦子怎麼炒好吃又簡單家常的做法了。希望大家能夠通過這個簡單的家常菜譜，輕鬆享受美味的蝦子炒菜。祝大家做菜愉快，用餐開心！