珍珠丸子的家常做法
珍珠丸子是一道傳統的中式菜餚,其做法簡單,需要的食材也比較常見。下面是一種常見的珍珠丸子的家常做法:
材料:
1. 絞肉(豬肉或雞肉)500克
2. 韭菜200克
3. 豆腐250克
4. 蔥薑蒜適量
5. 雞蛋1個
6. 麪粉適量
7. 鹽、胡椒粉、料酒、生抽、雞精適量
8. 食用油適量
步驟:
1. 韭菜切成細碎的小段備用。
2. 豆腐用溼紗布包好,放在平板上擂成豆腐蓉備用。
3. 絞肉放到碗中,加入蔥薑蒜末、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、雞精等調料,用筷子順一個方向攪拌幾分鐘至有些黏性。
4. 將韭菜和豆腐蓉放入碗中,與絞肉攪拌均勻。
5. 鍋中加適量的水燒開,將珍珠丸子用手揉成小球狀,放入水中煮熟後撈出備用。
6. 另起一鍋,加入適量的食用油,將丸子放入鍋中煎至兩面金黃即可。
7. 另外,也可以用麪粉做一個麪糊,將丸子蘸上面糊後再煎,會更加酥脆。
8. 最後,將煎好的珍珠丸子撈出,放在廚房紙巾上瀝乾油分,擺盤即可。
這樣做出的珍珠丸子外皮香脆,內裏鮮嫩,口感豐富。可以作爲一道主菜搭配米飯食用,也可以當做下酒菜或者早餐食用。
-
羊肉和川弓一起煮好嗎
羊肉和川弓是兩種不同的食材,它們的烹飪方式和味道不同,一般情況下不會一起煮。羊肉一般可以用來製作燉菜、涮鍋等,而川弓是一種調味料,常用於川菜中增添風味。如果你想嘗試羊肉和川弓搭配,可以考慮將川弓作爲調料加入到羊肉料理中,以增加風味。...
-
烤面溫度和時間多少
烤面的溫度和時間很大程度上取決於你要製作的麪食的種類和大小。以下是一些常見的烤麪食的溫度和時間參考值:1.烤麪包:-溫度:180-200°C-時間:約15-30分鐘(取決於麪包大小)2.烤比薩:-溫度:220-250°C-時間:約12-20分鐘(取決於比薩大小和厚度)3.烤餅乾:-溫度:180°C-時間:約8-...
-
錫紙韭菜要烤多久才能吃
烤錫紙韭菜的時間取決於你想要的烤製程度。一般來說,烤錫紙韭菜需要在預熱至200度的烤箱中烤制15-20分鐘,直到韭菜變得稍微焦黃和鬆脆。你也可以根據個人口感和喜好來調整烤制時間。...
-
墓碑對哪個方向好
傳統上,墓碑一般是面向東方或者西方放置的。在基督教傳統中,墓碑通常面向東方,因爲東方被視爲日出的方向,代表新生和復活;在其他文化中,可能會選擇面向西方,代表日落和降臨的方向。因此,選擇墓碑面向何方,通常是根據具體的宗教信仰或文化傳統決定的。...