好吃又簡單又好學的零食

標題：香脆金針菇片

功效：金針菇富含蛋白質、維生素和礦物質，具有提神醒腦、增強免疫力的功效。

材料：
- 新鮮金針菇400克
- 食用植物油適量
- 鹽適量
- 雞精適量

做法步驟：
1. 將金針菇洗淨，去掉菌蒂部分，並將金針菇切成片狀，厚度約爲3-5毫米。
2. 取一個平底鍋，加入適量的食用植物油，燒熱至七成熱。
3. 將金針菇片均勻放入鍋中，用中小火煎炸至金黃色，期間可以適當翻面。
4. 炸好的金針菇片撈出，放在吸油紙上瀝乾多餘的油分。
5. 將炸好的金針菇片放入大碗中，加入適量的鹽和雞精，輕輕拌勻。

注意事項：
1. 炸金針菇時，要注意火候掌握，以免炸得過焦或者過生。
2. 瀝乾多餘油分的金針菇片可保持口感的清脆。
3. 使用較少的鹽和雞精，以免過鹹影響口感。

以上就是簡單又好學的香脆金針菇片的製作方法。這款零食既美味可口，又具有營養價值，適合做爲下午茶或聚會小吃。親自動手嘗試一下吧，相信你會被它的口感和香氣所征服！