什麼菜在家做菜好吃又簡單

這是一個用於介紹一種好吃又簡單的家常菜的文章格式：

【菜名】：紅燒肉

【功效】：補氣血，增強體力，美味可口。

【材料】：
- 500克豬肉（五花肉）
- 30克姜
- 20克蔥
- 15克蒜
- 50克冰糖
- 50毫升醬油
- 500毫升清水
- 適量食用油

【做法步驟】：
1. 將豬肉切成2釐米見方的塊，用開水焯水，去除血水，控幹備用。
2. 將姜、蔥、蒜分別切末備用。
3. 在炒鍋中倒入適量食用油燒熱，加入冰糖，小火燒化成紅色糖漿。
4. 加入薑末、蔥末、蒜末炒香。
5. 將焯水過的豬肉塊放入鍋中，煎至兩面金黃。
6. 加入醬油，煮至醬油浸透豬肉塊。
7. 倒入清水，水量要稍微高過豬肉塊。
8. 大火燒開後，轉小火慢燉1小時，直至豬肉變得酥軟入味，湯汁濃稠即可。

【注意事項】：
1. 切豬肉塊時儘量保持厚度均勻，這樣燉煮出來的口感更好。
2. 燉煮時火候要適中，小火慢燉可以使豬肉更加酥爛，湯汁更濃郁。
3. 如果嫌湯汁過多，可以在最後幾分鐘開大火收汁，使湯汁變濃。

這樣，一道好吃又簡單的紅燒肉就完成了！味道香濃，肉質酥爛，是一道家常菜中最受歡迎的菜品之一。無論是家庭聚餐還是招待客人，紅燒肉都是絕佳的選擇。嘗試一下吧！