過年涼拌什麼好吃又簡單
過年涼拌什麼好吃又簡單
功效:過年期間人們常常吃得較爲油膩,而涼拌菜既能提供健康營養,又能增加菜品種類,平衡飲食。它富含維生素和纖維素,有助於消化和排毒,同時還能提供豐富的色香味,增添過年的喜慶氣氛。
材料:
- 2個黃瓜
- 1個胡蘿蔔
- 1顆蒜頭
- 適量生薑
- 2顆小紅辣椒
- 1湯匙雞精
- 適量鹽
- 適量白糖
- 適量醋
- 適量食用油
做法步驟:
1. 黃瓜和胡蘿蔔洗淨,切成細絲備用。
2. 蒜頭、姜、小紅辣椒切末,放入一個容器中。
3. 加入雞精、鹽、白糖、醋和食用油,攪拌均勻成調味汁。
4. 將切好的黃瓜和胡蘿蔔放入調味汁中,充分攪拌均勻,浸泡10-15分鐘,以確保入味。
5. 涼拌菜可以立即食用,也可以冷藏後再享用。根據個人口味,可以加入適量花生米或者蔥薑蒜末提升口感。
注意事項:
1. 選擇新鮮蔬菜,保持口感爽脆。
2. 調味汁的份量可以根據個人口味調整,可以多放一些調料增加口感。
3. 涼拌菜要充分攪拌均勻,使調味汁均勻滲透到蔬菜中。
過年涼拌菜的製作簡單、口感爽脆,適合過年期間供應。無論是作爲主菜、副菜還是配菜,都能提供豐富的營養和味道,讓人們在過年期間享受美食的同時也能保持健康。試試這個簡單又美味的過年涼拌菜,爲家人烹飪一道新年美食吧!祝大家新年快樂!
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