在家炸什麼好吃又簡單

在家炸小龍蝦

功效：小龍蝦富含蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素等營養物質，有助於增強免疫力、促進消化吸收，同時具有抗氧化和抗衰老的作用。

材料：
1. 新鮮小龍蝦 500克
2. 麪粉 100克
3. 澱粉 50克
4. 辣椒粉 10克
5. 鹽 適量
6. 油適量

做法步驟：
1. 將小龍蝦洗淨，並用廚房紙巾擦乾水分。
2. 準備一個乾淨的容器，將麪粉、澱粉、辣椒粉和鹽混合均勻，成爲調味粉。
3. 在小龍蝦上均勻地撒上調味粉，並用手搓勻，使調味粉均勻附着在小龍蝦身上。
4. 鍋中倒入適量的油，用中小火加熱至7成熱。
5. 將調味好的小龍蝦逐一放入鍋中炸制，直至變成金黃色並且外酥裏嫩。
6. 使用漏網將炸好的小龍蝦撈出，瀝乾多餘的油。

注意事項：
1. 炸小龍蝦時，火候應掌握好，過早翻動容易破壞外層的酥脆，過久炸制則容易導致過度炸糊。
2. 爲了確保小龍蝦炸制後的口感，建議使用新鮮的小龍蝦，並在炸制前進行適當的處理。
3. 炸制小龍蝦時要小心防止油濺，以免造成燙傷。

現在，你可以盡情享受香脆美味的炸小龍蝦了！