酸甜蘿蔔片的醃製方法 酸甜蘿蔔片的做法

1、材料：白蘿蔔，鹽，白糖、白醋。

2、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用（胡蘿蔔的藥用價值也很高，一舉兩得）。

3、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。

4、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉；用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉。

5、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

6、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了。