吃調和油的好處和壞處 吃調和油有哪些好處和壞處
1、調和油一般選用精煉大豆油、花生油、葵花籽油等爲主要原料,可以根據需要,將兩種以上精煉過的油脂按比例調配,製成所需的調和油。
2、好處:調和油相較於單一的食用油,其比例與營養更爲均衡、更豐富,有助於人體膳食脂肪酸達到1:1∶1的比例,讓脂肪酸比例更加的合理。同時,調和油的風味、口味也會更好。長期地適量食用調和油,還可以潤滑腸壁,有通便的功效,一般對身體的健康不會造成不利影響;
3、壞處:但是如果長期食用過多的調和油,由於油脂攝入過多,超過機體消耗量時,則容易導致機體肥胖。此外還會對心腦血管健康造成影響,增加心腦血管的患病機率。尤其是高血脂、肥胖人羣更應控制調和油的攝入量。
4、無論是攝入哪種調和油,成年人每天烹調用油的推薦攝入量爲25-30g。現在市面上調和油的種類比較多,有營養調和油、經濟調和油、風味調和油、煎炸調和油等,可以根據自身體質或者口味偏好,選擇適合自己的一款油,另外也可以輪換食用,更有利於營養的均衡攝入。
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