熏鸡肉怎么卤好吃又简单

功效：熏鸡肉是一道富含蛋白质、矿物质和维生素的美味佳肴，具有增强体质、强健肌肉、提高免疫力的功效。

材料：
1. 鸡腿肉：500克
2. 料酒：适量
3. 生姜：适量
4. 八角：适量
5. 香叶：适量
6. 老抽：适量
7. 生抽：适量
8. 白糖：适量
9. 盐：适量

做法步骤：
1. 将鸡腿肉切块，并用料酒腌制15分钟，用水冲洗干净备用。
2. 生姜切片，八角和香叶洗净备用。
3. 在一个深锅中，加入适量的水。将鸡腿肉、生姜片、八角和香叶放入锅中煮沸。
4. 煮沸后，转小火继续炖煮20分钟，至鸡肉变得嫩滑。
5. 在炖煮过程中，准备卤汁。取一个小碗，加入适量的老抽、生抽、白糖和盐，调匀备用。
6. 将炖煮好的鸡肉捞出，放入冷水中泡凉备用。
7. 取另一个锅，加入适量的水，将卤汁倒入锅中煮沸。
8. 捞出泡凉的鸡肉，放入煮沸的卤汁中，煮约5分钟，让卤汁充分渗透入鸡肉。
9. 关火，让鸡肉在卤汁中浸泡至少30分钟，使得味道更加入味。

注意事项：
1. 在切割鸡腿肉时要注意安全，避免割伤手指。
2. 在卤制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 熏鸡肉在卤制完成后可以直接食用，也可以晾凉后放入冰箱冷藏，更加美味可口。

以上是熏鸡肉的简单做法，希望大家喜欢！