西蘭花番茄湯的做法

西蘭花番茄湯的做法如下：

材料：
- 西蘭花 1顆
- 番茄 3個
- 洋蔥 1個
- 大蒜 2瓣
- 橄欖油 適量
- 鹽 適量
- 黑胡椒粉 適量
- 雞湯或蔬菜湯 適量
- 牛奶 適量

步驟：
1. 將西蘭花分解成小朵，放入熱水中焯水 2-3分鐘，撈出備用。
2. 番茄切成小塊，洋蔥和大蒜剁碎備用。
3. 在一個大鍋中加入一些橄欖油，將洋蔥和大蒜炒至香味出來。
4. 加入番茄塊，炒煮幾分鐘直到變軟。
5. 將西蘭花朵加入鍋中，繼續翻炒數分鐘。
6. 倒入足夠的雞湯或蔬菜湯，蓋上鍋蓋煮沸，然後轉小火慢燉10-15分鐘，直到西蘭花變得軟爛。
7. 使用攪拌器或攪拌機將湯材料打成細膩的濃湯狀。
8. 將湯倒回大鍋中，加入適量的牛奶煮沸，同時加入鹽和黑胡椒粉調味。
9. 湯煮沸後，繼續攪拌均勻，直到達到理想的口感和濃稠度。
10. 將西蘭花番茄湯倒入碗中，可以加入一些香蔥或者奶油作為裝飾，即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味的喜好調整調味料的使用量，如新增辣椒粉增加辣味，加入適量的橄欖油增加口感。