龍鳳胎蛋糕簡單又好吃
標題:簡單又好吃的龍鳳胎蛋糕
文章格式:
功效:
龍鳳胎蛋糕是一道美味可口的甜點,融合了兩種不同口味的蛋糕,既能滿足甜食愛好者的味蕾,又能讓人享受制作甜點的樂趣。
材料:
- 雞蛋:3顆
- 細砂糖:100克
- 低筋麵粉:100克
- 泡打粉:1茶匙
- 牛奶:30毫升
- 鹽:少許
- 白巧克力:50克
- 可可粉:15克
- 黑巧克力:50克
做法步驟:
1. 將雞蛋分成蛋黃和蛋白兩部分,分別放入兩個乾淨無油的容器中。
2. 在蛋黃中加入細砂糖,用打蛋器攪拌均勻,直至糖溶解。
3. 將麵粉和泡打粉過篩,加入蛋黃液中,攪拌均勻。
4. 加入牛奶,攪拌至麵糊順滑。
5. 將蛋白加入少許鹽,用打蛋器打至起泡,逐漸加入細砂糖,繼續打至溼性發泡狀態。
6. 將蛋白霜分成兩份,一份加入糊點煉白巧克力,另一份加入可可粉和糊點煉黑巧克力,分別攪拌均勻。
7. 在蛋黃糊中分別加入白巧克力和黑巧克力的混合物,攪拌均勻。
8. 在預熱至180攝氏度的烤箱中烘烤25分鐘,待蛋糕完全冷卻後取出。
注意事項:
1. 在製作過程中一定要保持乾淨衛生,以免對食品安全造成威脅。
2. 打蛋時要掌握好時間和力度,使蛋白能夠充分打發,影響蛋糕口感和膨鬆度。
3. 烘烤時間可能因烤箱而有所不同,建議根據自家烤箱情況進行調整。
4. 冷卻後的蛋糕口感更佳,口感更加柔軟。
這是一份簡單又好吃的龍鳳胎蛋糕製作流程,希望大家能夠在家嘗試製作,享受美味的同時,也享受制作甜點的樂趣。
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