蕎麥掛麪怎麼煮 蕎麥掛麪如何煮

1、選好蕎麥麪，面的多少根據自己的食量準備，切好黃瓜絲、蔥花、玉米粒備用，也可以備上一個雞蛋，或者少許辣白菜調味，如果沒有辣白菜也可以用自家現有的小菜。另外，需要的調料還有芝麻、生抽、鹽、白糖、蠔油、白開水、果醋、少許芝麻。

2、開始煮麪，開水煮麪2到3分鐘之後，將蕎麥麪撈出過冷水，想把蕎麥麪做好吃，這一點十分重要，不要偷懶哦！之後，將麪條浸在冰水裏備用，實在沒有冰水的朋友可以把面浸在涼水裏，但是口感會略微差一點點。