牛腩燒白蘿蔔的做法

牛腩燒白蘿蔔是一道傳統的中式菜餚，它的做法相對簡單，下面是一個常見的牛腩燒白蘿蔔的製作步驟：

材料：
- 牛腩：500克
- 白蘿蔔：500克
- 薑片：適量
- 蒜瓣：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 水：適量

步驟：
1. 牛腩切成塊狀，放入開水中焯水，撈出瀝乾備用。
2. 白蘿蔔去皮，切成塊狀。
3. 鍋中放入適量的食用油，燒熱後加入薑片、蒜瓣、蔥段炒香。
4. 加入牛腩塊翻炒片刻，然後加入適量的料酒炒勻。
5. 加入適量的生抽、老抽繼續炒勻，使牛腩均勻上色。
6. 加入適量的水，待水燒開後改爲小火燉煮約1小時，直至牛腩變軟爛。
7. 牛腩變軟爛後加入白蘿蔔塊，繼續燉煮約15分鐘，使白蘿蔔變軟糯。
8. 最後加入適量的鹽、糖、雞精調味，翻炒幾分鐘，讓湯汁收濃。
9. 出鍋前撒上適量的蔥花作裝飾即可享用。

這樣，一道香氣撲鼻、口感鮮嫩的牛腩燒白蘿蔔就做好了。