千層可頌做法步驟 千層可頌怎麼做

1、高粉250克，豬油50克，黃油125克，糖5克，鹽2克，清水適量。

2、全程要控制黃油的溫度，如果黃油軟化及時放入冰箱冷藏，大約10分鐘拿出來繼續摺疊。一般室溫在10度到15度，這個溫度製作酥皮是最合適的。

3、酥皮摺疊的次數大約3~4次。

4、做好的酥皮可以直接放入冰箱冷凍，也可以將酥皮捲起，放入冰箱冷凍，隨吃隨取。