四川豆瓣醬怎麼做 四川豆瓣醬怎麼做
1、食材:二荊條辣椒9斤,小米辣1斤,黴豆瓣2斤,乾花椒100克,鹽2斤,十三香1盒,醬油1瓶,高度白酒1斤,菜籽油1斤。
2、二荊條辣椒和小米辣剁碎,做成辣椒醬末;
3、將一包2斤的鹽加入剛纔剁好的辣椒醬中,攪拌均勻;
4、把拌好的辣椒醬曬乾,曬3~5天,一定要將辣椒醬中的水曬乾,因爲曬乾後做的豆瓣醬纔會更香;
5、把黴豆瓣倒入大盆中,加入1斤高度白酒(注意:做四川豆瓣醬,黴豆瓣不用清洗),拌勻醃製半小時,這樣可以出去黴豆瓣表面的黴灰。
6、醃好的黴豆瓣拿出去曬乾,曬兩個小時就能曬乾水汽了;
7、黴豆瓣曬乾後,倒入大盆中,加入醬油一瓶,攪拌均勻,然後醬香好的豆瓣也曬3~5天;
8、曬好後的豆瓣倒入辣椒醬中,加100克乾花椒,1袋十三香,1斤生菜籽油,攪拌均勻,拌好的醬曬制20~30天,然後裝壇,裝壇後,上面鋪一層菜籽油,封口,這樣可以長期保存。
-
游完泳泳衣怎麼洗
游泳後,游泳衣需要被特別處理進行清洗,以下是一些洗滌游泳衣的步驟:1.立即清洗:儘量在游泳後立即洗滌游泳衣,以防止游泳池水或海水中的氯、鹽和細菌對游泳衣造成損壞。2.冷水浸泡:將游泳衣浸泡在清水中,最好是冷水。避免使用熱水,因爲熱水可能會損壞彈性纖維。3.溫和洗...
-
狗和什麼生肖最旺財呢
狗和生肖豬最旺財。根據十二生肖中相生相剋的關係,狗生肖和豬生肖相合,具有良好的親和力和合作力,因此在財運上會更加旺盛。兩者相互關照,能夠共同創造更多的財富。...
-
兄弟鬩牆什麼意思
"兄弟鬩牆"這個成語形象地描述的是兄弟之間發生矛盾、爭吵甚至爭鬥的情景。它用牆來比喻兄弟之間的關係,當兄弟之間出現矛盾或爭執時,就像是在彼此之間築起了一堵牆,阻隔了彼此的情感交流和理解。這個成語常常用來告誡人們要保持親情、友情或合作關係,避免因小事...
-
家中養什麼竹最旺財運好
在中國文化中,竹被視爲象徵着吉祥、長壽和財運的象徵。如果你想在家中養一些竹來旺財運,可以考慮以下幾種:1.**幸運竹(LuckyBamboo)**:這是最受歡迎的一種家居裝飾植物,通常是一些小型的竹枝裝在水培或者土裏,可以在家中的各種場所擺放,據說能夠帶來好運和財運。2.**綠...