面片湯的做法大全家常做法
家常牛肉麪片湯的做法:
材料:
1. 牛肉:約200克
2. 面片:適量
3. 青菜:適量(可以選擇空心菜、小白菜等)
4. 薑片:適量
5. 蒜末:適量
6. 料酒:適量
7. 醬油:適量
8. 鹽:適量
9. 雞精:適量
10. 雞蛋:適量
11. 蔥花:適量
步驟:
1. 將牛肉切成薄片,用料酒、醬油、鹽、雞精醃製20分鐘。
2. 鍋中加入適量水,放入薑片和蒜末,煮沸。
3. 將醃製好的牛肉片放入鍋中,稍微煮片刻至變色。
4. 將面片放入鍋中,煮至熟爛。
5. 加入青菜煮至變色。
6. 打入雞蛋,攪拌均勻。
7. 加入適量鹽、雞精調味。
8. 裝碗時撒上蔥花,即可享用。
溫馨提示:
- 牛肉可以選擇瘦肉或者帶筋的部位,帶筋的部位更適合燉湯。
- 面片的選擇可以根據個人喜好,也可以使用其他麪食代替。
- 蔬菜的選擇可以根據季節和個人喜好進行搭配。
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