山藥燉骨頭湯的做法
山藥燉骨頭湯是一道營養豐富的湯品,具有滋補養顏的效果。下面是山藥燉骨頭湯的做法:
材料:
- 豬骨頭:500克
- 山藥:200克
- 薑片:適量
- 大蔥:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
步驟:
1. 豬骨頭清洗乾淨,入開水中焯水,去除血水和雜質。備用。
2. 山藥去皮切塊,用水泡洗片刻,以去除澱粉。
3. 水燒開後,將焯過水的豬骨頭放入鍋中,加入足夠的清水。加入薑片和大蔥,撇去浮沫。
4. 撒入適量的料酒,用中小火慢慢燉煮2小時,期間注意用湯勺攪動骨頭湯,以充分釋放骨頭的營養成分。
5. 燉好的骨頭湯過濾浮渣,將清湯倒回鍋中。
6. 放入山藥塊,繼續燉煮30分鐘至山藥軟爛入味。
7. 最後根據個人口味加入適量的鹽和雞精,煮開後即可關火。
山藥燉骨頭湯可以作爲一道營養豐富的家常菜,不僅可口,而且富含蛋白質、維生素等營養成分,對身體健康非常有益。
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