小菜的做法大全 關於小菜的做法大全
1、辣白菜
(1)材料:蔥2棵,姜4-5片,蒜1-2瓣,鹽,糖,辣椒粉(最好無籽)0.2斤,工研酢。
(2)加工:白菜葉洗淨,用手撕成小塊(手撕比刀切的要好吃哦),胡蘿蔔去皮切斜象眼片(也可以用食品加工切花形狀),放入容器中,放一層,撒一層鹽,放滿後,上置重物,停放過夜。次日,再壓出菜汁鹽水,用清水洗淨,控幹。將白菜,胡蘿蔔、蘋果、蔥、姜蒜末等放在乾淨盆中,放入辣椒粉、少許味精拌勻,並用乾淨盤子壓實,上罩乾淨紗布,室溫下發酵至酸香撲鼻爲止(約1-2天,冬天需在暖器旁發酵一天以上),存入冰箱。酸、辣、鮮、脆,清淡爽口的朝鮮泡菜便可食用。
2、拌桔梗
(1)材料:幹桔埂或鮮桔梗,鹽,白醋或蘋果醋,糖稀,白芝麻,味精,蒜,辣椒油,辣椒麪(少量),蔥絲。
(2)做法:如果是幹桔梗就需要泡6小時左右,等完全泡開了,洗幾遍。把桔梗放到容器中,放鹽,辣椒油,白蘋果醋少量,糧稀,味精,蒜末,拌勻。把蔥絲放上面,白芝麻灑到上面。
3、涼拌蕨菜
(1)備料:新鮮的蕨菜嫩芽、調料
(2)烹製方法:將新鮮的蕨菜清洗乾淨,泡於水中。燒開一鍋水,把蕨菜放入水中綽一下。取出蕨菜,拌上適量的芝麻油、辣椒醬(推薦老乾媽)、味精、精鹽、醋、白糖、花椒。調和均勻,等上幾分鐘,味入蕨菜,就可以享用了。
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宀字頭的常見字有:1.它2.宇3.宏4.安5.完6.定7.寶8.室9.宣10.宴11.家12.賓13.安14.宜15.寧16.容17.定18.客19.官20.宙21.宛22.官23.宛24.宣25.室26.家27.容28.寬29.安30.對31.寶32.宇33.宗34.宣35.安36.定37.家38.寶39.室40.賓41.宇42.宙43.宜44.客45.官46.定47....
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