孕婦羊肉排骨湯的做法

孕婦羊肉排骨湯是一道非常營養的湯品，適合孕婦食用。以下是一份簡單的做法：

所需材料：
- 羊肉排骨：500克
- 薑片：3片
- 大蔥：1根
- 料酒：適量
- 溫水：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將羊肉排骨洗淨，放入熱水中焯水，焯水可去除血水和腥味，然後撈出備用。
2. 取一鍋熱鍋冷油，將薑片和大蔥放入鍋中炒香。
3. 將焯水後的羊肉排骨放入炒香的姜蔥中翻炒均勻。
4. 加入適量的料酒，炒出鮮香味。
5. 加入溫水，淹沒羊肉排骨，可以稍微多一些水，因爲燉湯時會有一定的水分蒸發。
6. 大火煮開後，去掉浮沫和雜質，再用小火燉煮1個小時左右，直到羊肉煮爛入味。
7. 在燉煮的過程中，根據個人口味可以適量加入鹽調味。
8. 煮熟後，即可關火，蓋上鍋蓋燜一會，讓湯的味道更濃郁。

溫馨提示：
1. 羊肉排骨煮湯時最好不要加入豆腐、酸菜等食材，以免影響蛋白質的吸收。
2. 孕婦食用時要注意火候，羊肉燉煮至煮爛入味即可，避免過火腥味過重。
3. 食用時可搭配麪條、米飯等主食，增加飽腹感。