蜜汁雞排面如何做 做雞排面的步驟
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1、雞腿剔骨,在雞肉上叉小孔,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏醃製一小時。
2、醃製好的雞腿肉放入平底鍋,平底鍋倒油,油一定要十分熱,雞皮朝下煎至皮脆,再反過來煎雞肉一面,倒入醃製雞排的醬料,少許留一點湯汁。
3、把肉排切成小段!我們準備煮麪,把面煮好,冷水沖洗下,把面撈出來放碗裏。
4、把醃肉料裏放四勺白糖,在鍋裏融化了之後加點高湯,我放的是蜆子湯。等湯略濃稠了把雞塊放進去翻一下沾均勻,把雞肉夾出來。再次加水,水開後嘗下鹹淡,口味加鹽。
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