千張肉卷的做法 千張肉卷的家常做法

1、食材：肉沫適量、千張2張、雞蛋1個、蔥少許、姜適量、醬油少許、鹽少許、料酒適量；

2、肉沫加鹽，料酒，醬油，蔥白，姜和1個雞蛋，充分攪勻。

3、千張要薄的，才入味，不要選厚的。

4、千張對切，再各分三等分，正好得到的是正方形的。

5、把肉餡放一角，包起來。

6、隔水蒸20分鐘左右。

7、油鍋爆香蔥白和薑末，加適量水和醬油大火燒開。

8、趁熱淋在千張肉捲上，撒點蔥花枸杞就大功告成啦。