荔枝肉片湯的做法

荔枝肉片湯的做法如下：

材料：
1. 瘦豬肉片（約200克）
2. 荔枝肉（約10-15顆）
3. 香菇（約3-4朵）
4. 蔥薑蒜適量
5. 料酒適量
6. 雞精適量
7. 生抽適量
8. 鹽適量
9. 澱粉適量
10. 清水適量

步驟：
1. 將瘦豬肉片用料酒、鹽、生抽和少量澱粉醃製片刻備用。
2. 香菇洗淨切片，荔枝剝開去核備用。
3. 鍋中倒入適量的油，加入蔥薑蒜炒香。
4. 將醃製好的瘦豬肉倒入鍋中煸炒片刻，再加入香菇、荔枝肉一同翻炒。
5. 加入適量的清水，大火煮開。
6. 煮沸後調小火，繼續煮約5分鐘，期間撇去浮沫。
7. 最後加入適量的雞精和鹽調味，用澱粉勾芡。
8. 湯煮至濃稠即可盛出，撒上適量的蔥末即可享用。

溫馨提示：
1. 瘦豬肉片可以根據個人口味選擇加入適量的辣椒粉增加辣味。
2. 煮的時間不宜過長，以免影響荔枝的口感。
3. 荔枝肉的咬感較軟，攪拌時要輕柔，以免破碎。