荔枝肉做法 荔枝肉怎麼做
1、原料:新鮮荔枝400克、鮮檸檬一個、豬肉末50克、青紅椒各20克、水發木耳10克、姜5克。調料:橄欖油1湯匙、糖1茶匙、鹽1/3茶匙、雞粉1/2茶匙、土豆澱粉1茶匙。
2、把鮮荔枝去皮、核取肉,姜切末。
3、青紅椒切成三角片、木耳撕成片。
4、豬肉末和薑末拌勻,加一半鹽和雞粉調味,放少許澱粉摔打、抓勻後用小勺慢慢塞到荔枝中間,外表抹勻、檸檬擠汁備用。
5、鍋中放入橄欖油,煸炒青紅椒,放湯一勺,加糖和剩下的鹽調味。
6、放入荔枝肉和木耳燒1分鐘,淋入檸檬汁勾芡出鍋。
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