小銀魚怎麼做好吃
要做好吃的小銀魚,可以嘗試以下步驟:
1. 準備材料:500克小銀魚、適量的鹽、生抽、料酒、姜蒜、澱粉和植物油。
2. 將小銀魚洗淨,用水沖洗掉多餘的內臟和雜質,瀝乾水分備用。
3. 將小銀魚放入乾淨的容器中,加入適量的生抽、料酒、姜蒜磨成的姜蒜蓉,醃製15-20分鐘,讓其入味。
4. 將醃製好的小銀魚瀝乾醃料,抹上一層澱粉,使其表面均勻覆蓋。
5. 預熱鍋,倒入適量的植物油,燒熱後將小銀魚放入鍋中,炸至金黃酥脆。
6. 炸好後撈出瀝油。
7. 鍋中留少許底油,放入姜蒜炒香,然後加入適量的鹽和少許的生抽,快速翻炒均勻。
8. 將炒好的醬料淋在炸好的小銀魚上,迅速翻拌均勻。
9. 出鍋時,可以撒上適量的蔥花作爲裝飾。
這樣,美味的小銀魚就做好了,可以作爲下飯菜或零食享用。注意炸小銀魚時火候要控制好,避免過度炸制導致魚肉過幹。
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