雞湯做法大全菜譜
以下是一些常見的雞湯的做法大全菜譜:
1. 清燉雞湯:
材料:雞肉、薑片、蔥段、鹽。
做法:
1) 雞肉切塊,用開水焯水,去血水備用。
2) 鍋中加入足夠的水,放入雞肉、薑片和蔥段,煮沸。
3) 撈出雞肉,去除表面的浮沫。
4) 把雞肉放回鍋中,加鹽調味,燉煮1小時。
2. 香菇雞湯:
材料:雞肉、香菇、薑片、蔥段、鹽、料酒。
做法:
1) 雞肉切塊,香菇洗淨切片,薑片切末。
2) 鍋中加入足夠的水,放入雞肉、香菇、薑片和蔥段,煮沸。
3) 撈出雞肉和香菇,去除表面的浮沫。
4) 把雞肉和香菇放回鍋中,加鹽和料酒調味,燉煮1.5小時。
3. 酸辣雞湯:
材料:雞肉、木耳、酸筍、胡蘿蔔丁、薑片、蔥段、鹽、胡椒粉、醋。
做法:
1) 雞肉切塊,木耳泡軟後切絲,酸筍切片,胡蘿蔔切丁,薑片切末。
2) 鍋中加入足夠的水,放入雞肉、木耳、胡蘿蔔和薑片,煮沸。
3) 撈出雞肉和木耳,去除表面的浮沫。
4) 把雞肉和木耳放回鍋中,加入酸筍和蔥段,調入鹽和胡椒粉,燉煮30分鐘。
5) 出鍋前加入適量的醋調味即可。
以上只是一些常見的雞湯做法,你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。希望能對你有所幫助!
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