蔥香芝士麪包的做法
蔥香芝士麪包的做法如下:
材料:
- 500克麪粉
- 10克酵母
- 250毫升溫水
- 1茶匙鹽
- 1茶匙糖
- 2茶匙橄欖油
- 100克芝士,切成小塊
- 2顆小蔥,切成細絲
步驟:
1. 在溫水中加入酵母和糖,攪拌均勻後靜置10分鐘,待酵母發酵。
2. 在一個大碗中,將麪粉和鹽混合在一起。
3. 在麪粉中央挖一個小坑,倒入酵母混合物和橄欖油。
4. 用手攪拌,將所有的材料混合在一起,直到形成一個粘稠的麪糰。
5. 將麪糰放在一個平滑的表面上,用力揉搓10分鐘,直到麪糰變得光滑有彈性。
6. 把麪糰放回碗中,蓋上溼布,靜置1小時,讓麪糰發酵至原來的兩倍大小。
7. 麪糰發酵好後,取出麪糰,輕輕排出其中的氣體。
8. 將麪糰分成兩個均勻的份量。
9. 把每個麪糰擀成長方形,然後在上面均勻地撒上芝士和蔥絲。
10. 從長邊開始捲起麪糰,捏緊兩端封口。
11. 把兩個麪糰輕輕地放到已經塗抹了油的烤盤上。
12. 再次蓋上溼布,靜置30分鐘,讓麪糰繼續發酵。
13. 在此期間,預熱烤箱至180度。
14. 麪糰發酵好後,把烤盤放入烤箱中,烤25-30分鐘,直到麪包變成金黃色併發出空心聲。
15. 取出麪包,待其冷卻後即可切片享用。
提示:
- 可以根據個人喜好,適量添加蔥末、蒜末等調料增加口感。
- 烤箱溫度和烘烤時間根據個人烤箱性能有所調整,注意觀察麪包的狀況,避免過度烘烤。
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