大蔥燒海蔘的做法大全
大蔥燒海蔘是一道美味的中式菜餚,下面是一個簡單的做法:
材料:
- 海蔘:適量
- 大蔥:適量
- 姜塊:適量
- 料酒:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 雞精:適量
- 水澱粉:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 海蔘洗淨,放入開水中焯水煮3-5分鐘,然後用清水洗淨。切成段備用。
2. 大蔥切段,薑切片備用。
3. 鍋中加入適量的食用油,放入大蔥段和薑片爆炒出香味。
4. 加入海蔘翻炒均勻。
5. 加入適量料酒焯水,並加入適量的生抽、鹽、糖和雞精,繼續翻炒均勻。
6. 加入適量清水,煮開後轉小火煮約15-20分鐘,直到海蔘完全入味變軟。如果湯汁過多可以稍微收一下湯汁。
7. 最後加入水澱粉勾芡,使湯汁濃稠。攪拌均勻即可。
這是一道非常簡單的大蔥燒海蔘的做法,你可以根據個人口味進行調整和改進。祝你成功做出美味的大蔥燒海蔘!
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