牛棒骨頭湯的做法

牛棒骨頭湯是一道營養豐富的湯品，下面是一種常見的製作方法：

材料：
- 牛棒骨 500克
- 蔥 1根
- 薑片 5片
- 大蒜 3瓣
- 香菇 5朵
- 胡蘿蔔 1根
- 蓮藕 1段
- 斑薯 1個
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量

步驟：
1. 將牛棒骨放入冷水中浸泡30分鐘，然後沖洗乾淨備用。

2. 將蔥切段，薑切片，大蒜切碎備用。

3. 熱鍋加熱，將牛棒骨放入鍋中煎至兩面焦黃。

4. 將煎好的牛棒骨加入一鍋清水，加入蔥段、薑片和大蒜，大火燒開。

5. 煮沸後轉小火，煮2小時，期間不斷撇去浮沫。

6. 將香菇用清水洗淨，切片備用。胡蘿蔔、蓮藕、斑薯洗淨後切塊備用。

7. 將切好的香菇、胡蘿蔔、蓮藕、斑薯加入鍋中，繼續煮15分鐘。

8. 添加適量的鹽和胡椒粉調味，根據個人口味調整。

9. 煮好後即可關火，取出牛棒骨和蔬菜食用，湯汁也可作爲湯品。

這樣一道美味的牛棒骨頭湯就做好了，可搭配米飯或麪條一起食用，享受美味。