牛骨棒湯的做法

牛骨棒湯的做法包括以下步驟：

材料：
- 牛骨棒：500克
- 姜塊：3片
- 蔥段：2根
- 大蔥：1根
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將牛骨棒放入鍋中，加入足夠的水，大火煮沸。煮沸後，倒掉水，將牛骨棒沖洗乾淨。
2. 鍋中加入足夠的水，將牛骨棒放入鍋中，加入姜塊、蔥段和大蔥。
3. 大火煮沸後，將火調至小火，繼續燉煮2-3小時。期間可以撇去浮沫。
4. 加入適量的料酒，繼續燉煮30分鐘。
5. 燉煮完畢後，加入適量的鹽進行調味，根據個人口味添加適量的雞精或其他調料。
6. 將湯倒入碗中，撒上蔥花作爲裝飾，即可食用。

溫馨提示：燉煮時間可以根據個人口感調整，煮得久一些湯汁會更爲濃郁。切記燉煮時加入足夠的水，以免燉煮過程中水分不足。