黃鱔湯的家常做法大全
黃鱔湯是一道傳統的家常菜,下面是一種家常做法:
材料:
- 黃鱔500克
- 生薑3片
- 蒜末適量
- 料酒2湯匙
- 雞精適量
- 鹽適量
- 雞湯750毫升
步驟:
1. 將黃鱔洗淨,去除內臟和泥沙,切段備用。
2. 在鍋中熱油,加入薑片和蒜末炒香。
3. 加入黃鱔翻炒一會兒。
4. 倒入料酒,提味。
5. 倒入雞湯,煮沸後轉小火慢燉20分鐘。
6. 加入適量的鹽和雞精,根據個人口味調味即可。
7. 煮熟後即可食用。
這只是一種基本的家常做法,你也可以根據個人口味和喜好添加其他調料和配菜,如豆腐、蔬菜等。希望對你有幫助!
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