絲粉湯的做法大全
絲粉湯是一道傳統的中國菜餚,常見於廣東、湖南等地。下面是絲粉湯的做法大全:
材料:
1. 絲粉:200克
2. 豬肉絲:適量
3. 豆芽菜:適量
4. 雞蛋:1個
5. 雞精、鹽:適量
6. 生抽、老抽:適量
7. 香菜:適量
8. 香蔥:適量
做法:
1. 將絲粉用水泡發,泡軟後瀝乾備用。
2. 準備豬肉絲、豆芽菜、雞蛋等材料。
3. 在鍋中燒熱適量的水,將絲粉放入開水中焯燙一下,然後撈出瀝水備用。
4. 鍋中加入適量的油,燒熱後放入雞蛋攪拌均勻成蛋花。
5. 加入肉絲翻炒片刻,待肉變色後加入豆芽菜炒熟。
6. 加入適量的生抽、老抽調味,翻炒均勻後加入適量的水煮沸。
7. 煮沸後加入絲粉,煮熟後加入適量的鹽和雞精調味。
8. 出鍋前撒上香菜和香蔥末即可。
溫馨提示:
1. 煮絲粉湯時要注意火候,絲粉容易煮爛,最好煮到絲粉有一定的口感。
2. 調味時可以根據個人口味添加適量的醬油、胡椒粉等調料。
3. 絲粉湯可以根據口味喜好添加一些其他的配菜,如香菇、黃豆芽等。
希望以上的做法能幫到你,祝你做出美味的絲粉湯!
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