做焦糖布丁一定要用錫紙嗎 做焦糖布丁是不是一定要用錫紙

1、做焦糖布丁不一定要用錫紙。焦糖布丁沒有錫紙的話，也可以拿一個小碗把它裝起來放進烤箱裏面。

2、布丁按製作方法主要分爲兩種，熱烤和冷凝。熱凝的凝固劑是雞蛋，用蒸或者烤的方式使其凝固。而冷凝的凝固劑主要使用的是吉利丁片，做好之後放置在冰箱冷藏凝固。