竹菇湯的做法大全

竹菇湯是一道傳統的中國菜餚，口感鮮美，營養豐富。下面是竹菇湯的幾種常見做法：

1. 竹菇豆腐湯：
材料：竹菇100克、豆腐100克、青菜適量、薑片適量、高湯適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
（1）竹菇切成薄片，豆腐切成小塊，青菜洗淨備用。
（2）鍋中加入高湯和薑片，煮沸後加入竹菇和豆腐，煮2-3分鐘；
（3）加入青菜，繼續煮2分鐘；
（4）加入鹽和胡椒粉調味，即可享用。

2. 竹菇瘦肉湯：
材料：竹菇100克、瘦肉絲100克、鮮淡菇適量、雞蛋1個、高湯適量、鹽適量、胡椒粉適量、香菜適量。
做法：
（1）竹菇切成薄片，鮮淡菇切成薄片，瘦肉絲放入開水中焯水；
（2）鍋中加入高湯和薑片，煮沸後加入竹菇、鮮淡菇和瘦肉絲，煮2-3分鐘；
（3）打入雞蛋，攪拌均勻，繼續煮2分鐘；
（4）加入鹽和胡椒粉調味，撒上香菜，即可食用。

3. 竹菇雞蛋羹：
材料：竹菇100克、雞蛋2個、高湯適量、鹽適量、胡椒粉適量、蔥花適量。
做法：
（1）竹菇切成薄片，放入開水中焯水備用；
（2）鍋中加入高湯和薑片，煮沸後加入竹菇，煮2-3分鐘；
（3）打入雞蛋，攪拌均勻，繼續煮2分鐘；
（4）加入鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花，即可享用。

以上是竹菇湯的幾種常見做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整。希望能對你有所幫助！