家常牛排骨做法
家常牛排骨的做法如下:
所需材料:
- 牛排骨 500克
- 料酒 2湯匙
- 生薑 2片
- 大蒜 3瓣
- 鹽 適量
- 生抽 2湯匙
- 糖 1茶匙
- 料理酒(可選) 1湯匙
- 油 適量
步驟:
1.將牛排骨洗淨,並用刀在骨上劃幾刀,以便更好地入味。
2.取一個大碗,將牛排骨放入碗中。加入料酒,生薑片和大蒜瓣,然後攪拌均勻,醃製約15分鐘。
3.取一個小碗,將生抽,糖和料理酒(可選)混合在一起,製成蘸料備用。
4.在熱鍋中加入適量的油,將牛排骨放入鍋中,煎至兩面呈金黃色。
5.倒入蘸料,煮沸後改小火,蓋上鍋蓋燉煮20-30分鐘,將湯汁燉至濃稠即可。
6.最後,撒上適量的鹽,翻煮幾分鐘,讓牛排骨充分吸收味道。即可上桌享用。
這樣做出來的牛排骨鮮嫩可口,味道濃郁,適合作爲家常美食享用。
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