豬蹄豌豆湯的做法
豬蹄豌豆湯是一道美味營養的湯品,製作方法如下:
所需食材:
1. 豬蹄2只
2. 豌豆適量
3. 薑片適量
4. 料酒適量
5. 鹽適量
6. 胡椒粉適量
7. 雞精適量(可選)
步驟:
1. 將豬蹄剁成小塊後用開水燙一下,去除腥味。
2. 鍋中加適量水,倒入豬蹄塊,放入適量生薑片,倒入一些料酒,開大火燒開。
3. 將豬蹄煮沸後轉小火煮30分鐘至豬蹄熟爛,期間去除浮沫。
4. 在鍋中加入洗淨的豌豆,繼續以小火煮沸10分鐘。
5. 加適量鹽和胡椒粉,根據個人口味適量添加雞精。
6. 繼續煮5分鐘,讓調味料充分滲入豬蹄和豌豆中。
7. 最後按個人口味可撒入少許蔥花或香菜作爲裝飾。
豬蹄豌豆湯製作簡單,味道鮮美,營養豐富。可以作爲家常菜品或者搭配米飯一起享用。
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