蓮菜餃子的做法
蓮菜餃子的做法如下:
所需材料:
- 蓮菜:300克
- 香菇:50克
- 豬肉餡:200克
- 蔥:適量
- 姜:適量
- 食用油:適量
- 生抽:適量
- 鹽:適量
- 白胡椒粉:適量
- 餃子皮:適量
步驟:
1. 準備材料:將蓮菜洗淨切碎,香菇泡軟切碎,蔥姜切末備用。
2. 將蓮菜放入開水中焯水一下,撈出用冷水浸泡片刻,再用清水沖洗,去除雜質。
3. 取一大碗,將豬肉餡放入碗中,加入蔥薑末、切碎的香菇、蓮菜,再加入適量的鹽、生抽和白胡椒粉,攪拌均勻。
4. 取一張餃子皮,將適量的餡料放在餃子皮中間,然後沿着餃子皮的邊緣塗抹適量的水。
5. 將餃子皮對摺,用手指按住餃子皮的中間,從一側開始慢慢捏合,直到封口處完全封好,確保餃子內部不會漏出餡料。
6. 將做好的餃子放入蒸鍋上屜,大火蒸8-10分鐘即可。
7. 取出蒸好的餃子,可以根據個人口味選擇蘸點醬油或者自制的蒜蓉辣椒油享用。
這樣,一份美味的蓮菜餃子就做好了!
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