排骨薏仁湯的做法
材料:
- 排骨500克
- 薏仁50克
- 枸杞10克
- 薑片3片
- 蔥段1根
- 鹽適量
步驟:
1. 將排骨洗淨,放入開水中焯水,撈出後洗淨血沫備用。
2. 鍋中加入足夠的水並燒開,然後加入焯水後的排骨、蔥段和薑片,繼續煮沸5分鐘。
3. 將煮沸後的排骨撈出,沖洗乾淨。
4. 將沖洗乾淨的排骨和薏仁放入燉盅中,加入適量清水,放入燉盅中用大火煮沸。
5. 煮沸後,轉至小火燉煮1小時。
6. 最後5分鐘,加入枸杞和鹽,繼續燉煮。
7. 燉煮時間結束後,即可享用。
溫馨提示:可以根據個人口味調整鹽的量和燉煮時間。此外,薏仁可能需要提前浸泡,以便更容易煮熟。
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