香芋酥餅的做法 香芋酥餅怎麼做

1、食材：檳榔芋頭 500克、雞蛋 1個、精鹽 5克、麪包粒 50克、白糖 10克、松仁 30克、白芝麻 50克、蔥油 5克、色拉油 1000克

2、取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟，去皮攪爛。

3、加入蔥油、精鹽、白糖拌勻，然後製成直徑爲5釐米的餅坯12個

4、取雞蛋打散，放入餅坯拖蛋液，隨後粘上面包粒、白芝麻、碎松仁，放上後用手輕輕按幾下。

5、將油鍋放在火上，目測油燒到5分熱，將餅胚放入，小火慢煎，煎至外皮金色，內熟時取出，即可使用。