土豆羊肉的做法大全
以下是幾種常見的土豆羊肉的做法:
1. 土豆燉羊肉:
材料:羊肉塊、土豆、洋蔥、蔥薑蒜、料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、食用油。
步驟:先將羊肉塊用料酒、鹽、胡椒粉醃製一段時間;然後將土豆切塊,洋蔥切絲,蔥薑蒜切末備用;熱鍋熱油,將醃製好的羊肉塊煎至兩面金黃;加入洋蔥絲、蔥薑蒜末炒香;加入適量水燉煮,待羊肉變得酥爛後,加入土豆塊,再燉煮片刻,最後加入適量的生抽和老抽調味即可。
2. 土豆燒羊肉:
材料:羊肉塊、土豆、姜蒜末、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、胡椒粉、香菜。
步驟:將羊肉塊用料酒、鹽、胡椒粉醃製一段時間;鍋中加入適量油,放入醃製好的羊肉塊煎至兩面金黃;加入姜蒜末炒香;加入適量水、生抽、老抽、鹽、糖,蓋上鍋蓋燉煮片刻;待羊肉變得酥爛時,加入土豆塊,再燉煮片刻至土豆變爛;最後撒上香菜末即可。
3. 土豆炒羊肉:
材料:羊肉片、土豆、青椒、紅椒、洋蔥、蒜末、料酒、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、澱粉。
步驟:將羊肉片用料酒、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉醃製一段時間;同時將土豆切薄片,青椒、紅椒、洋蔥切絲備用;鍋中加入適量油,放入蒜末炒香;接着放入醃製好的羊肉片煎炒至變色;加入洋蔥絲、土豆片、青椒絲、紅椒絲翻炒均勻;最後加入生抽、老抽、鹽調味即可。
希望以上做法對你有幫助!
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