小麪包又簡單又好吃
功效:這款小麪包既簡單又好吃,是一種營養豐富、健康的早餐或下午茶點。它含有豐富的碳水化合物和蛋白質,能夠提供能量,並滿足身體的營養需求。此外,小麪包還富含纖維和維生素,有助於保持腸道健康和提高免疫力。
材料:
- 250克麪粉
- 150毫升溫水
- 5克酵母
- 10克糖
- 5克鹽
- 適量橄欖油
- 適量玉米糖漿(可選)
做法步驟:
1. 將酵母和糖加入溫水中攪拌均勻,靜置幾分鐘至酵母活躍起泡。
2. 在一個大碗中,將麪粉和鹽混合均勻。
3. 將酵母水倒入麪粉中,攪拌成麪糊狀。
4. 慢慢加入剩餘的溫水,同時不斷攪拌,直到形成一個柔軟的麪糰。
5. 將麪糰放在臺面上,用手掌揉搓幾分鐘,直到麪糰變得光滑。
6. 將麪糰放回碗中,蓋上溼布,放置在溫暖的地方發酵1-2小時,或直到其體積翻倍。
7. 取出發酵好的麪糰,將其平均分成小塊。
8. 將每個小麪糰搓成圓球狀,然後用手掌或者擀麪杖輕輕將其壓扁。
9. 將麪糰放在烤盤上,再次蓋上溼布,進行二次發酵,約15-20分鐘,或直到麪糰再次膨脹。
10. 在預熱至180攝氏度的烤箱中烤制12-15分鐘,或直到小麪包呈現出金黃色。
11. 烤好的小麪包取出,塗抹適量橄欖油或糖漿(可選)。
注意事項:
1. 發酵過程中,要選擇溫暖的環境,讓麪糰能夠膨脹得更好。
2. 麪糰發酵時,可以將碗放在熱水中,加快發酵的速度。
3. 烤箱溫度和時間根據個人烤箱的特性來調整,以確保小麪包烘烤均勻。
4. 在烤箱中烤制小麪包時,可以在烤箱底部放一碗水,增加烤制期間的溼度,使麪包更加鬆軟。
這款簡單又好吃的小麪包既適合搭配各種醬料,又可以單獨享用。製作過程簡單易行,無論是經驗豐富的大廚還是廚房新手,都能輕鬆上手。爲了更好地保持營養,可以選擇使用全麥麪粉製作,增加纖維含量。無論是早晨搭配一杯牛奶,還是下午和好友享用一杯咖啡,這款小麪包都能給你帶來美味的享受。快來嘗試製作吧!
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