老式雞蛋糕的烤箱做法 老式雞蛋糕怎麼做
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1、三個雞蛋加入打蛋盆,稱了下總重是150克,用電動打蛋器1速打出粗泡後,加入白砂糖。
2、然後將電動打蛋器轉至3檔,打至出現細膩的小泡時,這個過程我用了差不多4分鐘,最後再轉到1檔,打至蛋糊細膩,提起打蛋器,劃出的紋路不消失即可。
3、篩入低筋麪粉,用刮刀像炒菜一些翻拌均勻後,加入玉米油,拌勻,蛋糕糊就做好了,裝入麪糊分離器中,擠入不粘模具中,入預熱好的烤箱,中層,170度,上下火,烤20分鐘即可。
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